Tahukah Anda bahwa ternyata Anggur telah dikaitkan dengan kesehatan selama berabad-abad.
Bukti fosil daun anggur, batang, dan benih sejak 10 sampai 12 juta tahun lalu ditemukan di belahan bumi Utara. Buah anggur dari spesies
Vitis vinifera ditumbuhkan selama ribuan tahun di Dunia Lama sebelum mereka dibawa ke Amerika Serikat.
 |
| Gambar Buah Anggur Segar |
Johanna Brandt, seorang ahli diet Afrika Selatan, mengusulkan diet anggur pada tahun 1925.
Brandt mengaku dirinya telah sembuh dari kanker perut dengan mengikuti diet Anggur.
Setelah berimigrasi ke Amerika Serikat pada 1927, dia membuka Pusat
Harmony Healing di New York City dan mulai mempromosikan perawatan. Dia menulis sebuah buku yang pertama kali diterbitkan pada tahun 1928 dan diterbitkan ulang beberapa kali sepanjang abad ke-20.
Karena tidak ada bukti ilmiah yang mendukung klaim mereka bahwa
kesehatan telah ditingkatkan atau pengobatan penyakit sembuh,
Brandt dan
beberapa pengikutnya yang diresepkan mempromosikan diet anggur
sebagai obat untuk kanker, akhirnya menjadi sasaran kritik intens dan
bahkan memunculkan tindakan hukum.
Selama beberapa dekade terakhir, minat dalam memahami peran antioksidan dalam kesehatan sudah mulai tumbuh.
Proanthocyanidins diekstraksi dari biji anggur pada tahun 1970.
Pada pertengahan 1990-an, senyawa yang disebut resveratrol, kebanyakan
ditemukan dalam kulit anggur merah, pertama kali diusulkan untuk
bertanggung jawab atas terjadinya "paradoks Perancis," dimana penyakit
jantung di antara orang Prancis yang rendah namun cenderung tinggi lemak.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar